Coalho Legal

descrição

O Coalho Legal é um sistema de software desenvolvido como objetivo de auxiliar a rastreabilidade do queijo de coalho artesanal considerando as especificidades e requisitos dos órgãos de controle responsáveis pela fiscalização do produto. Para isso, o sistema, que possui um aplicativo móvel, fornece aos inspetores de queijo coalho artesanal informações sobre o produtor do queijo e sobre a embalagem do queijo que está sendo comercializado, de forma que possa auxiliar os fiscais a identificar comercialização de produtos não autorizados, seja porque o produtor não está devidamente autorizado ou o produto é uma falsificação de um produto de comercialização autorizada. A solução propõe uma modificação na embalagem dos queijos coalhos artesanais para constar, além das informações já existentes, uma numeração única para cada embalagem de cada produtor de queijo coalho artesanal. Com a numeração única, pretendemos garantir que não existe duas embalagens do mesmo produtor de queijo coalho com a mesma numeração. Porém, para isso o produtor terá que informar aos órgãos responsáveis pelo registro do produto a numeração das suas embalagens com as datas que o queijo foi produzido e a data de validade do queijo contido na embalagem. Com esses dados, o inspetor poderá identificar durante a fiscalização se o queijo que ele encontrou sendo comercializado no mercado foi de fato produzido pelo produtor informado na embalagem e se está dentro da data de validade informada pelo produtor. Além da informação da numeração na embalagem, da data de fabricação e validade do queijo, consta no aplicativo a funcionalidade de registro da localização da embalagem sempre que ela for encontrada pelo inspetor em uma fiscalização. Com isso, caso seja identificado a mesma numeração de embalagem de um produtor de queijo de coalho artesanal em locais diferentes, o sistema avisa ao inspetor para que ele possa verificar se realmente as duas verificações foram feitas da mesma embalagem ou se existe de fato um indício de falsificação do queijo que está sendo fiscalizado.

O Coalho Legal foi desenvolvido em parceria com as professoras Dra. Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura e Dra. Mercia Rodrigues Barros e com a discente Vladima Virginia Mendes Santos do Mestrado Profissional em Saúde Única da Universidade Federal Rural de Pernambuco.

Registro de Software:

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